PASTEL DE DONAS

Hoy en día se esta utilizando mucho hacer pasteles de donas para bautizos, desayunos, bodas, etc. hay lugares especializados donde se mandan hacer.
Porque no, hacer nuestro propio negocio en casa vendiendo pasteles de Donas para eventos?
Ver receta de Donas. Agregale a tus donas distintos materiales aleissi.

MALVAVISCOS CUBIERTOS CON CHOCOLATE

Dale un click a la imagen para que puedas ver de cerca las ideas
Recuerden visitar www.aleissi.mx

Les recuerdo que las algunas de las fotos no me pertenecen son propiedad de la web. Para esta idea vamos a seguir el mismo procedimiento que las Cake Pops a partir de donde empieza derretir el chocolate

Pare esta idea necesitamos

Malvaviscos grandes
Palitos de paleta
Decoraciones de azúcar
Chocolate para derretir
Bolsas de Celofán
listón de colores
capacillos de colores

Cake Pops

Esta receta va dedicada a todas las mamas que tienen que sacar adelante a sus hijos, espero poder ayudar un poco a que puedan trabajar en casa y sacar un dinerito extra.

Cake Pops receta rápida:

Ingredientes:

1 Pinguinos marinela de $8.00
1 Palitos de paleta
1 Paquete de 500g de chocolate para derretir la marca que quieran yo utilizo alpessi de turín
Perlas, granillo, chochitos, destellos, www.aleisssi.mx
Bolsas de celofán
listones de colores

Preparación:

Abrir nuestros pinguinos y colocarlos en un tazón.


Con un tenedor o en un procesador picar hasta que se forme una masa
Formar volitas del tamaño que gusten a mi me salen por cada paquete 6 bolitas


Meter las bolitas al refrigerador para que se endurezcan un poco (no congelar porque se desmoronan) sólo esperar a que esten firmes. Aproximadamente 30 minutos

Derretir el chocolate en el micro o a vapor, sumergir la punta del palito en el chocolate derretido
y colocar en las volitas de pastel, meter otra vez al refrigerador por 5 minutos a que endurezca el chocolate

Si es necesario volver a calentar el chocolate y sumergir las volitas para que se cubran con el
chocolate
En esta ocasión yo tengo un envase con grajea chica para cubrir la punta de mi pastelito, colocar en bolsa de celofán con listón y listo.

Tip. Pueden cubrir con la grajea en la punta y pintar unos ojos y chapitas para simular por ejemplo unos novios.

Sin no quieren utilizar pinguinos, pueden utilizar por ejemplo galletas oreo

Receta con galletas Oreo:

300g de galletas Oreo
150g de queso crema a temperatura ambiente
400g de chocolate para derretir (Candy melts)

Procedimiento:

En un procesador o a mano rompe las galletas lo más fino posible agrega el queso crema y mezcla hasta formar una masa compacta.

Forma bolitas del tamaño que gustes y mete al regrigerador por 30 minutos hasta que esten firmes, sigue la receta de igual a las del pinguino en donde dice derretir el chocolate.

Cake Pops de Cheescake

Compra u hornea un cheescake , con una cuchara para helado forma bolitas sobre una charrola forrada con papel encerado, deja enfriar en el refrigerador hasta que esten firmes y sigue la receta a partir de donde dice derretir el chocolate.

Hace aproximadamente 2 años

Hola de nuevo hace aproximadamente 2 años que no estaba por aqui, estuve muy ocupada realizando nuevos proyectos para ustedes www.aleissi.mx . Pero les tengo muy buenas noticias
que creen les voy a dar los tips jamás dados por ninguna persona en internet, lo único que les pido a cambio es que entren a la página de arriba y que vean todos los productos para poder subir mi
rating.

Antes de comenzar es importante que les haga una aclaración, debido a que no tengo tiempo de
tomar fotos y realizar el paso a paso les advierto que muchas de las fotos NO SON MIAS, pertenecen a la web. Pero les prometo que todas las recetas son mias y estan super probadas
ya que durante muchos años estuve vendiendo, en Liverpool, eventos, fiestas particulares, ect.

Voy a comenzar con una idea que en poco tiempo serán un bum en todas partes éstas son las
Cake Pops.

Gracias por todos sus comentarios aunque no estuve por aqui 2 años, he leido todos en mi correo.
Dios los Bendiga a todos poque jamás he recibido una mala palabra de nadie.

ZAPATOS DE FONDANT O PLASTILINA DE CHOCOLATE

Dobla el soporte como se indica en la foto de abajo o en el dibujo del patrón y pega.

PALETAS DE FONDANT

Comenzar a formar una espiral del tamaño deseado


Si es para decorar pasteles clavar un palo de plástico y dejar secar sobre papel encerado por 3 días.

Si es para galletas barnizar la galleta con mermelada y decorar. Dejar secar por un día y empacar.




La primera foto es con galleta y la foto de abajo es para decorar pasteles.

NARANJAS ACARAMELADAS

MERENGUE SUIZO

TUTORIAL CRISTALES DE AZÚCAR

1. Depositar en el botón donaciones de paypal
2. Para todos los países la cantidad se deposita en pesos mexicanos paypal se encarga de convertir tu moneda a pesos. En el rectángulo poner $ 60.00 y ver abajo unas letras que digan MXN
3. Enviar copia del depósito a garfami@prodigy.net.mx
4. Poner dirección de correo electrónico a donde deseas recibirlo.
5. PONER EL TÍTULO: Tutorial Cristales de Azúcar
   
6. Te envio confirmación con el Título y una foto. Si estas de acuerdo:
   
7. Yo envío en zip o win rar el tutorial
   
8. Tener paciencia se envia 2 días después de tu depósito
9. Asesoría se resuelve por e mail

El tutorial incluye paso a paso como formar cristales de azúcar.

MOUSSE DE FRESAS O FRAMBUESAS

PASTEL MIL HOJAS

Este pastel sabe muy rico, tiene una presentación llamativa y no es tan complicado, espero lo hagan en casa, se los recomiendo

MATERIAL:

1 Charola para galletas con papel encerado
1 rodillo
1 kg. de pasta de hojalde (la venden en el super en panadería)
1 cuchillo de sierra filoso

INGREDIENTES:

CREMA PASTELERA :

500ml. LECHE
125grs. AZÚCAR
50grs. MAICENA
1 HUEVO
1 pieza de VAINA DE CANELA O VAINILLA

1. Poner a hervir la leche con el 50% de azúcar y la vaina.
2. Mezclar en un bowl el 50% de azúcar restante con la maicena, en seco.
3. Agregar el huevo y batir hasta incorporar.
4. Vaciar un poco de leche hirviendo a la maicena, integrar perfectamente.
5. Vaciar la mezcla anterior a la leche de la estufa y mover con batidor a fuego bajo
6. Dejar espesar, sin dejar de mover, ya que se quema con facilidad.
7. Vaciar a un bowl y espolvorear con azúcar para dejar enfriar.

ELABORACIÓN:
1. Extiende la pasta de hojaldre de 4mm de grosor (5cm de largo y 20 de ancho
2. Pícala con un cuchillo y déjela reposar 30 minutos
3. Horno a 200° por 25 minutos
4. Dejar enfriar
5. Cortar en tres partes iguales, con cuchillo sierra
6. Empareja los lados con cuchillo sierra y reserva la pedacería
7. Toma una parte de pasta y úntela con crema pastelera
8. Coloca arriba la otra parte de la pasta y repite la operación
9. Encima la última parte de pasta con la base hacia arriba
10. Cúbrela con fondant semilíquido.
Fondant semilíquido: Azúcar glass y unas gotas de limón o miel de maíz o brandy mover que tenga una consistencia atolosa.
11. Con una manga y duya 2 dibujar rayas horizontales de ganache de chocolate y enseguida raye con la punta de un cuchillo o palillo rayas verticales. Si no deseas hacer ganache puedes pintar tu fondant semilíquido de otro color.
12. Cubrir las paredes con crema pastelera y pedacería de hojaldre.

Que lo disfruten, con cariño GalletArt

BUÑUELITOS RÁPIDOS

MUFFINS DE FONDANT

Bueno quiero informarles que casi cumplo 2 meses de haber comenzado mi blog con 8,552 entradas en total según start counter, no lo puedo creer, me pregunto si estas 8,552 personas, les interesa lo que escribo o están en busca de algo más, pero son pocas las que me informan que es lo que les interesa y hoy para festejar mis casi dos meses les voy a dar una decoración rápida para los pasteles. Estas decoraciones les duran hasta 1 año guardadas el un lugar lejos de los rayos del sol y sin humedad. Se pueden poner en toda la orilla del pastel o encima si les colocamos un palillo de dientes para poder clavarlo. Pueden utilizar el cortador que a ustedes les guste.

MATERIAL:

1 Receta de pasta de azúcar
1 Rodillo
Colores en pasta, polvo o gel
1 aceite en aerosol
1 cortador de galletas
1 cuchillo
agua o clara de huevo
azúcar para decorar


















Este es el cortador que yo estoy utilizando le corte la vela, pero si gustan pueden dejarla.

Vamos a preparar nuestra pasta de azúcar y después la vamos a pintar de varios colores, y los metemos en bolsas
plásticas para que no se encostre o se seque la pasta.






Sobre una superficie vamos a rociar aceite en aerosol y extendemos la masa.

Con el cortador de galletas cortamos la pasta. Siempre en pares.

Porque un par se va a quedar sin cortar , únicamente marcando con un cuchillo líneas verticales para simular el capacillo.

Con el otro par vamos a hacer lo siguiente:

Con un cuchillo cortamos donde queremos simular el betún de nuestros muffins.



Con un pincel barnizamos con agua o clara de huevo y rociamos con azúcar. Colocamos en papel encerado.
La parte de abajo la puedes recoger y volver a meter en la bolsa de plástico, ya no la vamos a utilizar.

Repetimos lo mismo con todos los colores.

Una vez que ya tenemos todas nuestras partes del muffin, con azúcar y marcadas.

Vamos a tomar el par que esta completo lo barnizamos con agua o clara de huevo y pegamos nuestro betún.

Listo lo dejamos secar por 3 días sobre el papel encerado y lo podemos guardar en una cajita de acetato, para cuando sea necesario

¡ Que lo disfruten ! con cariño yo

Gracias a esas 8 552 personas por compartir conmigo esta pasión.

COMO IMPROVISAR UN CORTADOR PARA UNA EMERGENCIA

LES RECUERDO QUE SIGUE LA ENCUESTA. SE ENCUENTRA EN SU MANO DERECHA ABAJO DE LA PANTALLA.




Este cortador es sólo para improvisar en una emergencia.

Escoger el tamaño de la lata que más te acomode. Yo para este tutorial escogí la lata grande de piña en almíbar

1. Quitamos la etiqueta y abrimos la lata es mejor con un abrelatas manual, porque queremos que nos queden las orillas, (aunque es mejor sin las orillas porque corta mejor), pero no queremos tener ningún accidente a la hora de moldear el cortador, puesto que queda muy filoso. Entonces es mejor así.
   

Bueno una vez que ya limpiamos nuestra lata esta lista para comenzar a improvisar nuestro cortador.
























Necesitamos una tira de papel larga o un rollo para calculadora.



















Con la tira de papel medimos el diámetro de nuestra lata dejando un poquito de papel en un extremo para poderlo coger con facilidad.





















Una vez que medimos el diámetro, quitamos la tira de la lata y la doblamos por la mitad, sin tocar el pedazo que dejamos de más.






















Volvemos a doblar por la mitad, las veces que queramos, yo únicamente la doble en cuatro para la muestra.




















Desdoblamos nuestro papel y lo colocamos de nuevo alrededor de la lata sosteniéndolo con un pedazo de cinta adherible.


















Con unas pinzas o la herramienta que tengamos en casa doblamos hacia dentro la lata, según las marcas de nuestro papel. Entre más doblemos mejor porque se marca la galleta más.


























Nuestro cortador está listo, no es el mejor en el mercado pero nos saca de un apuro y a la vez nos ahorra.














Nos saco del apuro y pudimos terminar nuestras galletas, un poco deformes pero bien. Que lo disfruten.